Le rappel vise un jambon blanc sans conditionnement fabriqué le 19 août 2026 et vendu par la Ferme des Aubriais. Les clients doivent cesser de le consommer.
Quel jambon est concerné ?
La fiche officielle concerne un jambon blanc fabriqué le 19 août 2026 par la Ferme des Aubriais. Il était vendu sans conditionnement entre le 20 et le 23 août 2026, avec une date limite de consommation fixée au 3 septembre.
RappelConso indique une commercialisation dans la France entière et cite la Ferme des Aubriais comme distributeur. La fiche ne fournit ni marque, ni GTIN, ni numéro de lot : la date de fabrication, la période d’achat et le point de vente sont donc les principaux éléments à vérifier.
Pourquoi ce rappel reste important après la date limite
Le rappel a été déclenché après la détection de Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose. Les consommateurs qui détiennent encore le produit ne doivent plus le manger : ils doivent contacter le point de vente ou le détruire. Un remboursement est prévu.
La date limite est déjà passée, mais cela n’écarte pas le risque pour les personnes qui auraient consommé le jambon. RappelConso précise que le délai d’incubation de la listériose peut atteindre huit semaines.
Les symptômes qui doivent conduire à consulter
Les personnes ayant consommé le produit et présentant de la fièvre, seule ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, sont invitées à consulter leur médecin en signalant cette consommation. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement vigilantes.
La listériose peut provoquer des formes graves, notamment des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales pendant la grossesse. En l’absence de certitude sur l’achat, le consommateur peut contacter directement la Ferme des Aubriais ou vérifier la liste des points de vente jointe à la fiche officielle.
Source consultée
RappelConso
Fiche officielle 2026-09-0116 publiée le 10 septembre 2026.Une information à corriger ? Consultez la source ci-dessus puis contactez la rédaction.
